damgamerkezi.com | 3,000,000円引き 飯島藤十郎記念食品科学振興財団平成29年度年報第33巻

科学・工学
本
平成29年度年報第33巻
飯島藤十郎記念食品科学振興財団
2018年

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飼料用米(高アミロース米)ゲルの物性および加工適性の分析　田中史彦
製パン過程およびフィリングにおけるノロウイルスの挙動と不活化法の開発　高橋肇
各種食品要因下におけるブドウ球菌エンテロトキシン産生の確率モデルによる分析　藤川浩
国産農作物へのFusariumoxysporumが寄与するフモニシン汚染潜在リスクの解明　渡辺麻衣子
食事の洋風化および遺伝的素因が血中AGEsと健康指標に及ぼす影響　上田悦子
妊娠期の糖質制限による仔の生活習慣病発症リスク増大とその機序の解明　望月和樹
わらび餅の食感・触感の制御の研究　松葉豪
分子インプリンティングを用いた腸管出血性大腸菌の迅速検出　椎木弘
米や麦に含まれる脂溶性機能成分の加工利用特性の解明　都築和香子
糖尿病関連遺伝子のDNAメチル化状態を改善する食品成分の探索　吉田亘
老化関連脳神経障害に対する米糠成分の効果　中曽一裕
植物色素ベタレインの活性酸素・活性窒素からの細胞保護機能に関する研究　崎浜靖子
穀物の栽培・流通過程におけるカビの成長および毒素産生予測モデルの開発　小関成樹
乳汁中ケモカインCCL25による新生児期骨形成促進機構の解明　雪田聡
平成29年度フードスペシャリスト・シンポジウム医福食農連携による食産業の展開方向と人材育成:鹿児島県における「医福食農連携」の取り組み　青柳康夫
高齢者の嚥下機能および身体状況に応じた嚥下調整食の形態に関する研究　田村朝子
平成28年度飯島藤十郎食品科学賞受賞研究代謝制御機能を有する食品成分に関する分子栄養・食品科学研究　佐藤隆一郎
平成28年度飯島藤十郎食品技術賞受賞研究乳酸菌の生理機能を活用したヨーグルトの研究開発　狩野宏,牧野聖也,山田成臣

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