damgamerkezi.com | 3,330円引き ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016
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商品の状態 | 新品、未使用 |
食品・飲料・酒
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ジョルジュレミ
シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016
ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです(スティル赤ワイン)
個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。
ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ
醸造について:手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。果皮浸漬の期間は約15日間。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。2019年の収穫日は9月21日。総生産量は989本。2021年7月瓶詰め。アルコール度数は13度。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。
<ジョルジュ・レミ>
2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。
2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく(もしくはゼロ)、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。
ワイン
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商品満足度
4.9 -
採点分布
(1178件)-
5つ★
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4つ★
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3つ★
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2つ★
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1つ★
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5つ★
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5
にこりさん ご無沙汰してます。 ジョルジュレミはもうだいぶ売れてしまいこちらのボトルしか残っておりません。 ご希望に沿えず申し訳ないです。
シャンパンお婆ちゃん*** 30歳 男 2024-09-16 -
4.9
こんばんは。何度かお世話になっております。 ジョルジュレミのブランドブランドを探しております。 もしお持ちでお譲り頂けるようでしたらお知らせくださいませ。
にこり*** 33歳 女 2024-09-15